在中东辽阔的大地上，常常可以看到许多形似椰子树的树在沙漠中顽强地生长着，其实它们并不是椰子树，而是椰枣树，其外形酷似椰子树，但是它的果实却像大枣。
在椰枣林前休息的骆驼
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由于椰枣树与椰枣在阿拉伯人民的日常生活中扮演了极为重要的角色，椰枣被阿拉伯人称为“绿色金子”。
伊拉克、沙特阿拉伯和埃及都是椰枣生产大国，其年产量一直都超过40万吨。
在伊拉克，椰枣产地主要在其南方阿拉伯河（幼发拉底河和底格里斯河交汇后的河流）入海口附近，仅巴士拉一省，就有椰枣树3200万株。
两河流域入海处
已是沼泽遍布
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伊拉克巴比伦遗址内茂盛的椰枣树林
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伊拉克的椰枣产量曾经高达67万吨，占世界椰枣贸易量的57%，占本国对外贸易量的80%。
椰枣不仅在中东颇受欢迎，在中国也曾引起一股热潮。
1960年代初，中国国内物资匮乏，货币超发。为控制通货膨胀，主管经济的陈云用不限量供应一些高价果蔬类商品的方法回笼货币，其中就包括进口的伊拉克蜜枣、古巴砂糖与阿尔巴尼亚香烟，减轻了通胀压力，也缓解了国内紧张的物资供应。
突尼斯的一处市场上贩卖的椰枣
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