现在开面馆店，如果你把顾客当傻子，顾客很可能会把你列入黑名单。如今，这是一个不仅依靠环境、菜肴，还要依靠营销的时代。稻古捞面总部提醒店老板记住以下11条建议。
1.味道：任何餐馆都请把这作为第一条铁律，如果你与周围相比没有特色，你就不能生存，所以请把特色放在前置位。例如：稻古捞面主要是面食，所以他在门店名称中明确表现出来了。
2.降低成本，从人力出发降低成本更有效:如果办公区只在工作日中午人多，小时工比长期员工更有用。在办公区的店铺，周末可以选择轮值留低限度的人，剩下的人工成本可以适当打折或者干脆关店休息。
3、认真培训才有好员工：员工培训不是说统一的衣服，而服务意识是必要的，所以请做好员工的服务和技能培训，而不是让他们自生自灭。良好的服务是成功的一半。
4.请仔细选择背景音乐：如果餐厅想用背景音乐吸引顾客，请不要把选择音乐的权利交给下面的人。你必须选择适合你餐厅的风格，而不是摇滚和唱歌。
5.服务员不能在工作时间聊天和打闹：当客人在场时，聊天、欢笑、追逐、打架，甚至合唱会，所以必须约束餐馆的员工。如果做不到，至少不要在顾客面前大声说话。毕竟，大多数顾客喜欢安静地吃饭。
6.餐厅装修要方便合理:热食不要打冷光，自选料台不要缩在里面让人扭手，收银处不要让人撞头。重要的是要明确餐厅的各种标识，不要让顾客分不清男女，找不到北。
7.丰富单套餐的类型:如果主要是做工作日套餐，改善单人的就餐环境，建议增加面墙座位，可以大大提高座位的利用率。并适当增加套餐的可选类别，因为无论食物多么美味，顾客每天吃都会厌倦，所以你必须有各种各样的品种。
8.以聚会为主要顾客来源的门店也应考虑单身顾客：现在单身人士逐年增加，但餐厅的数量也在增加。如果餐厅在办公区建议增加更快的单人套餐和临时开放工作日午餐区，充分利用人流。即使是以聚会为主的餐厅也可以适当增加一些单身套餐或儿童餐，以增加顾客来源。
9、WIFI也要注意使用:薄利多销以周转率取胜的店铺，尽量不要提供WIFI。因为你的客户会花很长时间，但如果你的门店足够大或服务足够好，甚至快速时尚营销互动也很好，建议关注微信ID提供WIFI甚至免费连接。因为，你会赢得巨大的私域人群。
10.门店的位置和环境非常重要：如果餐厅是热汤和热菜的主要产品，即使你找不到阳光明媚的门店，至少提供一个避风环境，而不仅仅是外摆。记得更好地处理油烟，而不是让顾客闻到油烟的味道。此外，即使你做的是一家小门店，至少窗户应该是干净的，而不是垃圾和苍蝇到处飞。
11.菜总是先季节半步:现在开店又小又漂亮，单品店横行，没有季节之分。但即使是单品店也要根据季节适当增加一些配菜或小吃。其他综合店要有热的和凉的，季节末菜品要先行，这样才能先抢占市场。
服务第一，客户第一，但有多少人听客户说，没有客户给你反馈，如何知道成功或缺点，如何知道改进的方向，接受客户真诚的反馈，是餐厅做得更强的必要条件！
