想减肥的朋友都知道，精制碳水绝对是你减肥道路上的绊脚石，像平时吃的白米，白面都属于精制碳水，它们含糖高，消化快，升糖指数高，再加上若不限制油脂的摄入，这些“糖油混合物”更会让你胖上加胖。

所以我们平时要用一定的粗粮来作为主食，粗粮饱腹感强，消化慢，升糖指数低，是减肥必吃主食，比如今天分享的全麦馒头就很不错。

经常做全麦馒头或者面包的朋友应该知道，纯全麦中含有大量的麸皮，所以和面时就被限制了一定的“筋性”，蒸好的馒头成品有点硬，不像白面馒头那样松软。大部分人解决的方法，包括很多售卖的全麦面包都是加入一定配比的“白面”来改善口感，但是这也无形中又增加精制碳水的摄入。