5、搅拌到成为无颗粒状，比较顺滑但带有一定粘稠感的液体就可以了。

6、锅里倒入少许的油，然后倒入适量的蛋液，轻轻的晃动锅底，让蛋液摊在整个锅底上。（如果不好晃锅的话，可以用锅铲慢慢摊开。）

7、用小火慢煎，等到朝上的饼面固定的差不多后，再用锅铲将鸡蛋饼翻面继续小火慢煎一会儿，煎到两面金黄后，再弄成自己喜好的形状装盘就可以了。

在调蛋液面糊的时候，不能调的太稠了，如果太稠的话，要多加点水搅匀，要调成能够流动的液体才容易将饼摊平。