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艾饼的制作(做艾饼的配料方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-19 11:51:10作者:YD166手机阅读>>

阳春三月,艾草飘香,这个季节不少市民都会用艾草来制作传统美食。今日(3月22日),“特搜”来到荔塱农副产品综合批发市场的糕点街,这里有传统的手工艾饼和艾糍。

,时长01:45

档主-莫先生:吃艾饼是清明节前后的传统习俗。这些艾饼的原材料艾草是我们亲自到禾田里采摘后剁碎,然后与糯米粉一起搓粉。我们的艾饼吃起来感觉很弹牙。

艾饼的制作,做艾饼的配料方法(1)

这间店铺的艾饼,不仅制作方式传统,还分量十足。将艾饼掰开,可以看到满满的花生芝麻馅料。

店主比较推荐的是香煎艾饼,如果想吃得清淡些,可以尝试今年新推出的艾汁千层糕,口感丰富。

除了艾饼和艾糕,这条糕点街还有各种应节的发糕、马拉糕、萝卜糕,可以说是包罗万象,总有一款适合你的口味。

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