猪肉肠粉

猪肉肠粉

第三推荐的早餐大概是粿汁，推荐两家，底料有所不同，但是配菜基本无差。一家是广场潮州粿汁，他们家也是我从小吃到大，吃到最后上了各种报道呀，店面做大呀，范围变大呀，但是我只吃他们的粿汁。他们的粿汁是粿角，粿角他们通过摊一张粿饼，然后用炉高温，粿浆凝固，使粿卷起来，到刀切开，就成了这碗粿汁的主角，粿角。一份份粿汁，码上各种的卤料，一般有肥肠，豆干，五花肉，腐竹，苦瓜等等。一份10元起步。个人最喜欢肥肠和苦瓜，卤苦瓜简直美味。一碗粿汁加上卤味，几颗葱珠油或者小葱花，大夏天就是一边吃一边流汗的节奏。

另外一家，推荐镇平路粿汁，他们家的粿汁就是粿条，用我们这边说的说法，类似广州的牛河，但是米浆更厚实，看上去不透明。这两家主角不一样，但是配菜都是卤味，有时间就可以都尝试下，红亭花园的粿汁也是挺好吃的。选择一就好，毕竟分量不小。