我相信各位都喜欢吃枣泥，但是枣泥这个怎么做的哪？难道真的就是大枣熬制一下就可以么？真相只有一个：不可能！

下面由我来讲给各位如何正确熬制枣泥吧

一、准备大枣

将大枣洗净，然后用剪刀切分去除枣核。放在水中浸泡1小时。目的是为了去除表面药物残留、污物。

浸泡好的大枣放入大盆中，加水熬开，然后小火焖煮20分钟即可。

二、粉碎成泥

将煮好的大枣放入料理机中打碎成泥

三、分离枣皮和枣泥

用网眼漏将打碎的枣泥放入其中，用勺碾压，不断从网眼渗出的就是枣泥，留下的就是枣皮。因为枣皮影响口感，所以在枣泥中还是不需要留下的。

四、炒制枣泥

将枣泥放入炒锅中加热，开始冒泡，然后就要不停地翻炒，随着水分的减少，枣泥很容易煮糊了。

炒制到最后，要向锅内加入少许橄榄油，目的是为了不糊锅，同时能让更多水分蒸发，制成的枣泥更加好保存。

枣泥最好的状态是黑红色如橡皮泥一样可以拿在手里捏成型。当然制成这样就要长时间加工了。家庭用，一般成水泥状就可以了。

五、注意：

不建议加糖或者蜂蜜，因为大枣本身就具有甜度，除非你特别喜欢糖。