我们闽南这边有大寒有吃糯米饭的习俗。这种糯米饭我们经常加些干香菇、鸡肉或者鸽子肉煮制而成，软糯可口。糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一。其味甘，性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B：、维生素B2.烟酸及淀粉等，营养丰富，属于热量比较高的食物，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。煮糯米饭我们都会加少许大米一起煮，这样煮出来的成品口感比较好。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米 150克
• 鸡腿 3个
• 干香菇 6个
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 大米 50克
• 生姜 1块
• 料酒 少许
• 葱花 少许

做法步骤

1、准备食材

2、糯米和大米洗净浸泡2小时备用