位于东北的延边朝鲜族自治州，因特殊的地理环境每年从俄罗斯和北朝鲜进口大量的新鲜海鲜。其中就有明太鱼子。明太鱼子的吃法很多，可以加入酱汤里，也可以炒着吃。但是最好吃的做法是辣拌明太鱼子。下面介绍明太鱼子的正宗的辣味腌制方法。特别下饭，如果有机会您不妨试一下。

步骤一 收拾干净买来的明太鱼子。参照如下图片。

明太鱼子

步骤二

所需调料：2种干辣椒粉（根据喜好选用粗的或细的辣椒粉）、白糖、味素、大喜大牛肉粉、蒜末、葱末、虾酱。根据自己的喜好调节调料量。参照如下图片。

放进所有调料

步骤三 拌匀。拌匀时完整的明太鱼子可以保留下来。

拌匀时可以保留完整的明太鱼子

步骤四 装在密封的容器里后在冰箱里保管。吃的时候拿出适当的量。腌制的明太鱼子可以长时间保存，而且入味后更好吃。

最终成品

怎么样？看着有没有食欲？