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蓬松可口的面包，我一口气能吃5个！新手也能学会的基础烘焙教程。

★250克面包粉

★30克糖

★3克盐

185克牛奶

3克干酵母

20克无盐黄油（室温）

50克蓝莓果酱（固体果酱）

*面包粉

面团的最佳牛奶温度：春季和秋季约30℃。夏季约10℃，冬季约45℃。

①将干燥成分（★）合并，并用搅拌器混合。

②合并牛奶和干酵母，然后加入①混合。

③把它放在桌子上揉捏。 （10分钟）

④加入黄油，再揉搓。 （5分钟）

加入蓝莓果酱（固体果酱）并揉搓。

⑤把它做成圆形，然后放在温暖的地方，直到它变大两倍。 （初级发酵）

⑥从⑤中脱出面团，将其分成16块，然后将它们弄圆。

⑦用湿布盖住，然后放置15分钟。 （工作时间）

⑧休息后，用手放气，使面团表面圆润光滑，并紧紧贴合接缝。

⑨将它们放在方形盘上。

⑩用保鲜膜或湿布将它们盖好，不要晾干，放在温暖的地方，直到它们变大两倍。 （二次发酵）

⑪将烤箱置于180℃，将温度降至150℃并烘烤17分钟。

⑫从平底锅上取下，放在电线架上冷却。

*当你让它上升或休息时，小心不要让面团变干。

*当面团太潮湿和粘稠时，将面团粉一点。