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让苦瓜酿肉好吃的制作方法(广西桂林苦瓜酿的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 00:42:46作者:YD166手机阅读>>

让苦瓜酿肉好吃的制作方法,广西桂林苦瓜酿的做法(1)

由青椒酿肉改版的新菜 苦瓜酿肉 一样好看 好吃 青椒换成苦瓜 还不上火 ~ 熊生平常是最讨厌吃苦瓜的 ~ 今天他说 这个好吃 以后苦瓜就这样做 ~

By 熊生家的小胖儿

用料

  • 苦瓜 2根
  • 猪肉馅 150克
  • 肉馅腌制料 见菜谱详情
  • 玉米淀粉 适量
  • 糖醋汁调味料 见菜谱详情

做法步骤

让苦瓜酿肉好吃的制作方法,广西桂林苦瓜酿的做法(2)

1、苦瓜 去头去尾 取中间匀称的地方 苦瓜切成苦瓜圈( 厚度如图所示 )去除瓜瓤 锅中烧热水 加一点点盐 食用油 烧开 放入苦瓜圈 焯水 捞出 过凉 焯水也是为了去除苦瓜的苦涩味

让苦瓜酿肉好吃的制作方法,广西桂林苦瓜酿的做法(3)

2、肉馅调味料:葱花 姜末 生抽 蚝油 盐 白胡椒粉 五香粉 香油 黄酒 鸡蛋 肉馅加入所有调味料 搅拌均匀 腌制片刻 可以选择再加入一点玉米淀粉 增加肉馅粘度 ⚠️调味的时候 不要弄得太咸 因为还有糖醋汁的 !

让苦瓜酿肉好吃的制作方法,广西桂林苦瓜酿的做法(4)

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