今天下雨,还刮着风,很凉快!吃完午饭就开始剥蒜瓣,熬了 满满一大锅的蒜蓉辣酱,用它来拌饭,拌面条,做各种蒜蓉菜肴,真是太方便,太美味了!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蒜瓣 5斤
- 生姜 1斤
- 食用油 5斤
- 盐 2大汤勺
- 白糖 3大勺
- 辣椒粉 1斤
- 鸡精 3大勺
做法步骤
1、生姜洗净晾干水分,蒜瓣洗净,把蒜瓣尾部切掉,用刀使劲儿拍一下,就可以轻松剥皮了!辣椒粉备用!
2、我们今天用到的厨房好帮手~摩飞绞肉机,用它来搅打蒜瓣和生姜就很轻松了!如果没有,那就只好手工来慢慢剁碎啦!