大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法。如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：清明前，遇到它别手软，营养价值高，人人吃得起，比吃鸡鸭鱼肉强！

春天是一个万物复苏的季节，走在田野中，到处都是一片鸟语花香、生机勃勃的景象。春天不仅给我们带来了温暖，也给我们带来了各种美味佳肴。俗语说：“不时，不食。”按照我们中华民族的民俗传统，吃东西是要讲究“时令”的，也就是到什么时候，吃什么东西。春天，我们不仅可以吃到很多新鲜的野菜和蔬菜，还可以吃到很多鲜美的海鲜。

常吃海鲜的朋友都知道，吃海鲜不仅讲究新鲜，还要讲究“时令”。 不同的月份，都会有几种特别肥美的海鲜。那么，在清明节前后，吃什么海鲜最肥美呢？前几天，厨娘去市场买菜，在海鲜摊位上，有一种海鲜吸引了我的注意，这种海鲜就是“嘎巴虾”。清明前，这海鲜抓紧吃，高营养高蛋白，现在正当季，过阵子就少了！

嘎巴虾又叫枪虾、强盗虾，因为两只大钳子总是嘎巴嘎巴地发出声响，所以海边人都叫它“嘎巴虾”。因为嘎巴虾生活在近海，目前还没养殖的，都是渔民打鱼时，顺带捕捞上来的，所以我们平时吃的嘎巴虾都是纯野生的。嘎巴虾富含蛋白质、牛磺酸、维生素A、钾、碘、镁、磷等微量元素，常吃嘎巴虾可以补充蛋白质，增强体质。现在正是嘎巴虾最鲜美的时节，市场上鲜活的嘎巴虾才卖6-8块钱一斤，它是人人都能吃得起的“平民海鲜”。下面，厨娘就与大家分享一下嘎巴虾的美味做法！

【香辣嘎巴虾】

准备食材：嘎巴虾、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、食用油。

具体做法步骤如下：

第一步：将嘎巴虾装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，清洗干净后，控水捞出，沥干水分备用。

第二步：热锅加油，油热以后放入两勺郫县豆瓣酱，放入葱段、姜片和蒜瓣，翻炒出香味后，倒入沥干水分的嘎巴虾，大火翻炒。

第三步：翻炒10多秒钟后，沿着锅边，加入适量的青岛啤酒，继续翻炒，翻炒至嘎巴虾全部变色，汤汁收干以后，嘎巴虾就炒熟了，即可出锅。

用这个方法做出来的嘎巴虾，吃起来麻辣鲜香，营养又解馋，是一道非常不错的下酒菜！现在正是吃嘎巴虾的季节，喜欢的朋友，赶快买一些回家，做给家人吃吧！

你吃过嘎巴虾吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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