6、揉好的面团光滑有弹性,而且不粘手,拉伸之后能拉出完整不破的薄膜,如果拉破了,洞口处会是光滑的,而非锯齿状;
7、揉好的面团揉成团,放到小盆里,盖上保鲜膜或盖子,放到温暖处发酵至2倍-2.5倍大;
8、发酵好的面团体积变大,有弹性,表面光滑,中间用手指戳下去,不会塌陷;
9、把面团取出来,轻揉排气,分成四个等大的小面团,分别揉圆;
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 09:56:23作者:YD166手机阅读>>
6、揉好的面团光滑有弹性,而且不粘手,拉伸之后能拉出完整不破的薄膜,如果拉破了,洞口处会是光滑的,而非锯齿状;
7、揉好的面团揉成团,放到小盆里,盖上保鲜膜或盖子,放到温暖处发酵至2倍-2.5倍大;
8、发酵好的面团体积变大,有弹性,表面光滑,中间用手指戳下去,不会塌陷;
9、把面团取出来,轻揉排气,分成四个等大的小面团,分别揉圆;
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