当前位置:首页 > 美食 >

沙茶面加盟(沙茶面哪里有卖)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 14:37:02作者:YD166手机阅读>>

W

inshang

引言

厦门沙茶面了解一下~

沙茶面加盟,沙茶面哪里有卖(1)

来源 | 餐饮老板内参(ID:cylbnc)

作者 | 杜倩倩

据说,兰州有多少家牛肉面馆,厦门就有多少家沙茶面店。

在厦门遍地开花的沙茶面,一旦借助强势品牌,会不会像兰州拉面那样在全国范围大肆收割人气?

在厦门的美食江湖里,永远都不缺关于沙茶面的话题,对许多厦门人来说,沙茶味就是家乡味。

作为舶来品,沙茶面有着两个世纪的历史,并逐渐融入厦门当地的饮食文化中,但这仅是一个地域现象,却没有一个走遍全国的连锁品牌。

陷于这样的局面,沙茶面该如何突围,走向全国?

发迹于郑州的品牌——田三川·老厦门沙茶面,另辟蹊径,锁定高端商超,以“产品”为发力点。自2017年底成立,不到一年时间,全国开出5家商场店,面积在30~60㎡不等,单店日营收过万

作为一个新生品牌,田三川如何做到这样成绩?

16张桌子日翻台10 大众点评区域小吃快餐TOP1

田三川的快速成长,得益于其品牌背后强大的基因。

田三川是郑州知名餐饮集团“小食大做”旗下的子品牌,和小食大做煎饼铺、弄粉儿、祝小川·小吃铺一起构成强劲的饮食矩阵。

提起小食大做,在河南可谓家喻户晓。小食大做煎饼铺创立于2014年,以煎饼果子为主打,通过细分市场,将煎饼果子的目标人群锁定为都市白领,并逐步占领全国40多个城市人气Shopping Mall。

在小吃快餐领域深耕5年的集团公司,已经经过市场的残酷考验,在品牌管理、供应链建设、营销推广、门店管理等方面,都以建立起成熟的理论和运营体系。

小食大做煎饼铺的成功,让他们在小吃快餐领域有更多的话语权,为田三川打下了良好的基础。

沙茶面加盟,沙茶面哪里有卖(2)

以武汉K11店为例,面积为40㎡,用16张桌子,做到了日营业额过7000,平均一天翻台10 ,半年时间,成为大众点评区域性小吃快餐排名第一。

小食大做集团公司创始人王远指出,沙茶面要想走向全国,升级重塑势在必行,可以从场景、产品、供应链三个方面入手:

01

场景:借力商超转型升级30㎡小店日营业额过万

高举高打,是田三川的扩张风格。在起步阶段,他们就将首家门店开在了高端商超,这也是首家进驻商超的沙茶面连锁品牌。

高起点、重品牌,也正好契合了小吃品牌的转型升级之路。

《中国餐饮报告2018》分析指出,特色小吃的创新品牌正从传统正餐的边缘地带崛起,借助商场店这一标准化、规模化的新实体渠道全面开花。

沙茶面加盟,沙茶面哪里有卖(3)

田三川锁定25-35岁的年轻时尚消费群体、商务人士,客单价在30~45元。当其他沙茶面品牌还在努力摆脱地摊形象时,田三川已成为众多高端商超的座上宾,门店遍布郑州、武汉、深圳等多个城市。

田三川与商超之间,彼此借助,互相助力,实现了沙茶面品类的完美逆袭,也直接提高了营收水平。

王远表示,开在郑州国贸360的第一家门店,2017年底开业,面积为30㎡,5名员工,日营业额已过万。

“店面开在商超,面积不大,明档操作,目前国贸360店堂食接待已经饱和,暂时没法接外卖。如果能做外卖的话,营业额会更高。”

沙茶面加盟,沙茶面哪里有卖(4)

首页 123下一页

栏目热文

沙茶面制作过程图解(沙茶面正宗的做法)

沙茶面制作过程图解(沙茶面正宗的做法)

中国人喜欢吃酱,“开门七件事”,柴米油盐酱醋茶,酱居第五。早些时候,在中国各地,无论是县城还是小镇,只要有人聚居定会有酱...

2022-11-20 13:49:37查看全文 >>

沙茶面制作详细流程(正宗沙茶面的制作方法)

沙茶面制作详细流程(正宗沙茶面的制作方法)

沙茶面是厦门最有代表性的小吃,本地人从小吃到大,百吃不厌,游客来厦门,也必须要亲自品尝,方才不虚此行。身为一个老厦门人,...

2022-11-20 14:06:23查看全文 >>

懒人沙茶面配方(正宗沙茶面配方和做法)

懒人沙茶面配方(正宗沙茶面配方和做法)

沙茶是什么茶?很多朋友也许都听过这个名称,却误以为这是一种茶叶。其实呢,沙茶是闽南、潮汕地区一带的调料,当地人对沙茶的依...

2022-11-20 14:22:26查看全文 >>

沙茶面的正宗做法(沙茶面视频做法)

沙茶面的正宗做法(沙茶面视频做法)

By qyw薇用料油面/泡面 250克配料: 文蛤 100克油豆腐 200克豆芽 适量沙茶汤用料 2勺花生酱 1勺蒜末 ...

2022-11-20 14:21:18查看全文 >>

沙茶面配方与做法(沙茶面的正宗做法)

沙茶面配方与做法(沙茶面的正宗做法)

沙茶面,普通话:ShaChaMian,台罗:sa-te-mī,东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南...

2022-11-20 14:23:04查看全文 >>

正宗的闽南沙茶面做法(漳州闽南沙茶面正宗做法)

正宗的闽南沙茶面做法(漳州闽南沙茶面正宗做法)

草草啖盐说蜜——说天地美食,谈家乡风味闽南人喜欢吃沙茶面,因为闽南是侨乡。闽南人有下南洋讨生活的历史,应该是从明朝郑和下...

2022-11-20 13:53:21查看全文 >>

沙茶面怎么吃才是最正宗(正宗沙茶面配方和做法)

沙茶面怎么吃才是最正宗(正宗沙茶面配方和做法)

需要早上睡足又吃好,头一日晚上食材要准备好。蔬菜洗净保鲜、龙利鱼或虾在冷藏室解冻,食材调料的产地也要正宗才能保证风味圆满...

2022-11-20 14:05:25查看全文 >>

深圳限行2022年最新规定(2022深圳限行时间最新调整)

深圳限行2022年最新规定(2022深圳限行时间最新调整)

读特客户端·深圳新闻网2022年11月9日讯(深圳特区报记者 解树森)11月8日至13日第十四届中国国际航空航天博览会在...

2022-11-20 13:53:53查看全文 >>

深圳今天限牌吗(深圳限牌什么时候开始的)

深圳今天限牌吗(深圳限牌什么时候开始的)

号外!号外!深圳自2014年29日18时起开始限牌了。深圳是继北京、上海、广州、天津、贵阳、杭州后又一限牌城市,深圳限牌...

2022-11-20 14:27:50查看全文 >>

深圳早高峰限行时间表(深圳市早晚高峰限行地图)

深圳早高峰限行时间表(深圳市早晚高峰限行地图)

10月20日上午早高峰时间段在香蜜湖路上满载的泥头车文/图 羊城晚报记者 王磊近日,市民黄先生向羊城晚报报料称,在工作日...

2022-11-20 14:32:22查看全文 >>

文档排行