沙茶面是厦门最有代表性的小吃，本地人从小吃到大，百吃不厌，游客来厦门，也必须要亲自品尝，方才不虚此行。

身为一个老厦门人，几十年来吃过无数沙茶面，但吃过丽达轩沙茶面后，还是被惊艳了，好东西要跟好朋友分享，今天约上几位朋友再来品尝。

丽达轩沙茶面1986年就在厦门莲坂开业了，后来城市拆迁，就搬到了台湾街，20年后又搬到了江头东路现在的位置，在这个地方已经经营了13年，是家地道的老店了。

怎么是个年轻小帅哥掌勺？原来这个店以前是小帅哥的妈妈开的，后来传承给了小帅哥，年纪轻轻愿意接下这个店，留住这传统秘方老味道，真是不容易呀，令人赞赏。

按传统流程，先把面分别放入碗中备用，每抓分量都一样，这需要长年的工夫放能做到。