槐花是北方的季节菜，下火消炎，可以蒸麦饭、包包子饺子、烙饼，做法相对都略麻烦些，年轻人很少买，但槐花还有一种做法，就是配鸡蛋炒，非常好吃而且做法简单。

By 贰姑娘哒

用料

• 槐花 适量
• 鸡蛋 两个
• 盐 1小勺
• 蒜苗 一根
• 五香粉 适量

做法步骤

1、槐花拣去叶子和杆，洗净控水备用

2、加入两个鸡蛋，一根切碎的蒜苗，少量五香粉，一勺盐（根据口味加盐）

3、拌匀

4、热锅凉油，油热后倒入槐花，中火翻炒至鸡蛋成型

5、盛盘

小贴士

槐花的量要跟鸡蛋匹配，槐花多就三个鸡蛋，蒜苗和葱花都可以当辅料。

槐花的营养功效

凉血止血、清肝泻火

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