柿子虽好，但也有一些“禁忌”

1.肠胃不好的人，切勿空腹吃柿子

空腹状态时不适合直接吃柿子，其中含有果胶和单宁酸形成肿块，而且这些肿块还会长时间地停留在胃部，会引起慢性胃炎，日积月累的情况下甚至会诱发胃溃疡，乃至于胃柿石症。

所以，若本身存在胃肠功能较弱、有胃酸分泌过多的朋友，还是不宜空腹吃柿子。

2.脾胃功能较差、贫血、糖尿病患者不宜多吃

有部分人认为吃柿子能够促进代谢，加速肠胃蠕动，便会盲目地吃，可殊不知，如若脾胃功能本身就比较差，或者有贫血以及高血糖症状的话，也不能吃柿子。

而贫血人群不能吃的原因是柿子里面含有鞣酸这种物质它会和食物中的铁质结合，影响铁质吸收，进而加重贫血的问题。

高血糖或者糖尿病人群也不能吃，主要的因素在于柿子里面的糖分含量高，而且大部分都是葡萄糖、蔗糖和果糖，吃完之后很容易促使血糖急剧升高。

3.柿子皮最好少吃

柿子中的鞣酸大多都在皮中，而且哪怕涩柿子经过脱涩，但也无法完全脱干净。

若进入胃部，则会在胃酸的作用下发生蛋白质反应，产生不容易消化吸收的物质，进而引起恶心、腹痛、腹胀等症状。

柿子，不能跟螃蟹一起吃吗？

很多人认为，柿子中含有鞣酸，而螃蟹又富含蛋白质，两者容易发生沉淀物，进而在一定条件下会生成胃结石。

这种情况下的确会发生，但前提条件是柿子里鞣酸含量较高，而且还需要大量食用。

而鞣酸，就是单宁，是柿子的涩味主要来源，而要想判断柿子鞣酸含量是否高，最简单的方法就是----舌头，若柿子很涩，则说明鞣酸含量较高。

不过现在市场上所出现的柿子，通常都经过脱涩处理，因此含有鞣酸较低，因此这样柿子跟螃蟹一起吃，不必过于担心。

不过若你自己去山上摘取野柿子，又或者路边买一些自家所种的柿子，往往可能会没有脱涩。

那么这种情况下，建议还是别着急吃，尽量等其熟透后再吃。