作为一个地道陕西人，因为身处北京 好多西安特色的美食都吃不到。最近想吃羊肉小炒泡馍，搜遍方圆十公里都没有卖的餐厅，于是 自己动手丰衣足食哇。

今天做一份家庭版羊肉泡馍，大致分为煮羊汤、烙饼、掰馍和小炒的步骤，按照一步步做下来，一定会很好吃的。

用料：羊肉、面粉、糖蒜、木耳、黄花菜、西红柿、豆干、粉丝、青椒、青蒜苗、小油菜、糖蒜~

做法详情如下：

一、煮羊肉汤

准备羊肉和大料，下锅煮2个小时 直至汤色浓白。如果家里有羊骨头熬汤就更好了。（煮汤的同时可以去烙饼、准备配菜）

浓郁的羊汤

二、和面、烙饼

1、准备普通面粉，一碗温水，水里放一小撮盐搅匀，一点点加入面粉中揉成团，放在一旁醒五分钟，揉成光滑面团。