天气转凉了，我家就更想吃荤菜了，不过每天都是自己选择食材，吃一天买一天的菜，不想囤货，总觉得不新鲜，对于吃荤菜来说，尽量选择鲜香可口又不油腻的食物，老公说：想喝点小酒暖下身，我就简单做了四荤一素，下饭又下酒味道好，比吃大鱼大肉营养高，操作简单，吃得香，真不错。

【黄豆焖鸡爪】

食材：黄豆，鸡爪，米酒，老抽，生抽，白糖，五香粉，盐

鸡爪最浓香可口不油腻，这菜最下酒也下饭，买了20元鸡爪加上一把黄豆焖一锅，味道飘满屋，太香了，常吃润肤又养颜。

具体做法

1.鸡爪冲洗干净，可以分切成小块，也可以不用分切，根据个人喜好决定。黄豆提前泡两小时。

2.锅热倒入油，把鸡爪入锅翻炒片刻后放入黄豆一起翻炒几下加少许料酒，老抽，白糖，生抽，五香粉翻炒均匀，再加适量的开水焖烧20分钟左右加盐调味即可出锅装盘。

【四季豆炒肉】

食材：四季豆，五花肉，老抽，白糖，胡椒粉，五香粉，生抽，盐

冬天最爱吃肉食了，但不要只炒肉，肉里搭配一些蔬菜解腻又美味，还补充维生素，今日晚餐炒了一盘四季豆炒肉，味道真是香呀！

具体做法

1.四季豆摘洗干净切成小段备用，五花肉加盐搓揉后可彻底冲洗干净切成小片加盐腌制一会更鲜嫩。

2.锅热倒入适量的油，先把五花肉入锅煸出猪油，再把四季豆放入锅一起翻炒片刻，然后加老抽上色，白糖提鲜，胡椒粉，五香粉，生抽调味继续翻炒几下即成味美可口的四季豆炒肉了。

【蒜苗洋葱炒肉】

食材：蒜苗，洋葱，五花肉，生抽，五香粉，盐

天冷了我家就爱吃荤菜，猪肉最常吃，买了一块不肥不瘦的五花肉和洋葱，蒜苗一起简单炒一个家常小菜，下饭又美味。蒜苗常吃身体抵抗能力更好，洋葱润肠又润肤还防便秘，同时也了以提高免疫力，少感冒，身体棒。

具体做法

1.蒜苗摘洗干净切成小段，洋葱剥皮冲洗一下切成小细条备用。

2.五花肉洗净切成小块加生抽，盐稍微腌制一会更嫩滑。

3.锅热倒入少许油，把五花肉放入锅中翻炒至出猪油后煸至微焦。再倒入适量的生抽，五香粉调味后倒入适量的开水焖2分钟左右。

4.开盖先把洋葱放入锅中大火翻炒几下，再加蒜苗一起翻炒两下，出锅前加盐调味即可出锅了。

【白萝卜炒腊肉】

食材：腊肉，白萝卜，生抽

我家每周吃两次腊肉，全家都爱吃，只因是自己腌制的腊肉，口感比买的还好吃，老公经常说这菜下酒最好味。冬天萝卜好新鲜，萝卜具有开胃健脾的作用，含水分超多，多吃润肠又对皮肤好还不长胖。

具体做法

1.腊肉一小块冷水入锅煮熟再冲洗干净切成小块备用。

2.白萝卜去皮洗干净切成薄片，锅热倒入适量的油把腊肉爆炒出猪油，再倒入萝卜片大火一起翻炒片刻，出锅前加少许生抽调味即成浓郁鲜香的白萝卜炒腊肉。

【清炒菜花】

食材：白菜花，生抽，盐

白菜花别小看的营养价值，其实常吃它维生素含量比较多，同时也含丰富的纤维素，天气转凉了，风就特别的大，嘴，皮肤干燥脱皮，多吃它准没错，菜花也容易储存，囤两三天的菜花和肉一起炒或者清炒都是特别美味的食物。

具体做法

1.菜花用刀分成小朵加盐泡水里20分钟左右再洗干净沥干水分备用。

2.锅热倒入油，油可以稍微多一点炒出来的菜花更鲜香可口，把菜花入锅大火翻炒至表面微焦后倒入适量的生抽，盐和少许开水继续翻炒几下即可出锅装盘。

语墨温馨话

家家有烟火，家家不同味，每个人都独爱家里的饭菜，吃出幸福的味道，爱家顾家的人生活一定不会差，以上的小菜有没有喜欢的，欢迎大家一起分享自家的美食，祝大家每天好心情，生活愉快！