跟我做红糖酥饼，外皮金黄酥脆，内皮柔软薄如纸，学会都能开店了。以前外食时，总喜欢点一张红糖饼，薄脆的外皮裹着厚厚的红糖，咬一口这红糖汁都要喷涌而出，顺着手指缝往下流，伸出舌头舔一舔，感觉好过瘾哪！虽然糖要少吃，但偶尔吃一张还真过瘾。

这段时间宅家不外出，有时就犯馋。怎么办？自己鼓捣着呗。

这不，我今天给大家带来的红糖酥饼，口感一点儿不比外面的差。在直播间教给大家后当场“吃播”，“咔咔”响的外皮带着麻酱红糖的香味，越嚼越香，不知不觉没忍住，吃了好几块；而内芯又是极柔软极浓厚的，每一口咬下去，都不禁赞叹一句“太好吃了”，我这么矜持的人居然没把持住！

红糖和黑糖其实没啥区别，使用之前要充分融化或者整成小粒粒状，特别是揉面时，一定要把红糖融化于水中，加热后直接倒入面粉中。用半烫面的方法做出来的红糖酥饼，凉了也一样柔软，只是外皮不脆了。回锅加热几分钟，可恢复“咔咔”做响的外皮。

你也赶快试试吧！红糖酥饼，每层都薄如纸，大人孩子完全拒绝不了。为了让红糖能牢牢地被锁在饼皮中，我加了一些芝麻酱。芝麻酱中富含钙，是物美价廉的补钙佳品，尤其从食品中获得，更能直接被身体吸收。老人小孩常吃，连钙片都省了。

-----【麻酱红糖酥饼】-----

【面团】红糖30克，凉水80克，中筋面粉200克，凉水50克

【馅料】白芝麻酱40克，红糖40克，盐2克

【数量】1个

【厨具】平底煎锅

【制作过程】

1. 面团材料和馅料材料准备好；