最近连日暴雨，出行诸多不便，人们遇到谈论最多的也就是天气了，想知道什么时候这雨才能停。因为雨一直下，出门不方便，只有在家多看看书、追追剧了。而我也是永远会有想做点美食的冲动，既然时间充裕，我就做一个需要点时间的咖啡牛奶布丁冻吧。

这个咖啡牛奶布丁做法简单，只不过需要两次凝固成型，先冻咖啡再冻牛奶，这样所费的时间要多一倍，但是做出来的颜值也好看一倍，再加一点腰果碎更是颜值爆表了。

咖啡是利用家里存储的三合一咖啡，平时都是准备着出门的时候带着方便，现在正好利用起来，先冲三分之一杯热水泡一杯浓浓的咖啡，加软化的吉利丁片一起拌匀放进冰箱里冻起来；再用三分之一杯牛奶加糖变成甜牛奶，加吉利丁溶化后，倒在凝固住的咖啡冻上，再放冰箱里2小时以上，做出来好吃好看的双层咖啡牛奶冻了。家里还有一点椒盐口味的腰果，碾碎了撒在上面口感更好。