每天早上如何确保蔬菜、碳水、蛋白质的绝妙搭配～那就混搭鸡蛋饼，没想到青椒胡萝卜蒜粒鸡蛋火腿的搭配真不赖～美味～

By 秦ewgh

用料

• 地瓜淀粉 适量
• 水 适量
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 蒜粒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 青椒粒 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 火腿 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐焗粉 创意加入
• 橄榄油 适量

做法步骤

1、准备火腿、和冰箱库存胡萝卜丝、青椒，纷纷用捣蒜器拉成丁；一个大碗里打四个鸡蛋、放入淀粉和所有配菜，加入白胡椒粉、盐、豆瓣酱、盐焗粉（创意加的）～

2、（这是烙的最后一个，肉眼可见的食材）冷锅加油（保护不粘锅）倒入混合蛋液，两面煎（第二面煎的时候再加点油）

3、出锅～无蒜不香，烙鸡蛋饼强烈推荐大家试试加蒜，有蒜有青椒有火腿不香都难～

小贴士

两面煎的时候分别放油，否则另一面的蔬菜容易糊～ 淀粉加蛋液里要成糊糊状～我喜欢不加面粉的口感～ 加入土豆丝、包菜丝可能更好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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