俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏季正是仔姜上市，嫩嫩的，没有粗纤维，很好吃。仔姜不仅口感鲜嫩，营养价值也是很高的。

仔姜能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。夏季炎热没胃口，吃一点点仔姜，打开您的味蕾。。

夏季必吃的一道开胃小菜，制作简单，营养价值高，老少皆宜，常吃防暑化痰，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧，喜欢记得收藏哦！

配料:

仔姜200g、红椒40g、蒜15g、油适量、盐适量、生抽适量、花椒油少许、糖适量

烹饪步骤:

1.主要食材。

2.姜、红椒洗净均切细丝（姜丝越细越好）。

3.放入一小勺盐拌匀码15分钟左右。