大蒜最大的作用是作为调味料，让饭菜更美味，尤其在烹饪肉类的食物时，它的营养价值可以达到最大的发挥，如果炒青菜，爆香蒜末再炒清菜，会让蔬菜变得更香甜。腌蒜属于一种酱菜，偶尔吃一吃，换种口味也是不错的选择。

厨房里的很多食材都是药食同源，适量摄取有益健康，当然还是主要以蔬菜为主，多吃蔬菜，适量摄入肉、蛋、奶等，保证每日的健康。

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