最近过上了自炊生活，

琢磨去买点必备用品，

站到超市货架前，

什么调和油、压榨油、花生油、

芝麻油、橄榄油、黄油…

简直让计仔君挑花了眼！

闭眼摸了两种回家，

晚上咨询了一下亲妈，

结果被一顿骂：买调和油不好！

为啥不买压榨的？

还买黄油，你要上天啊？！

我只是想买个油把菜做熟，

到底该咋选油啊？

我要找梅老师去求助一下！

梅淑贞

国家高级营养师

最新的中国居民营养与健康监测数据显示，我国居民每人每天平均摄入食用油41.8克，包括植物油37.1克和动物油4.7克，明显高于25~30克的推荐量。

4类食用油各有优劣

我们常吃的油一般分为四种：高油酸型、高亚油酸型、均衡型、饱和型，在营养上各有优势，烹饪中也各有所长。