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山东烫面单饼的正宗做法(正宗山东烫面单饼的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 16:43:02作者:YD166手机阅读>>

单饼,是北方常见的面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是我们山东人的代表食物。老公吃了直喊嚼的腮帮子疼,可见这单饼确实是韧劲十足。

山东烫面单饼的正宗做法,正宗山东烫面单饼的做法(1)

1. 面盆里倒入300g面粉,倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎,用凉水把剩余的面粉搅成面碎。

山东烫面单饼的正宗做法,正宗山东烫面单饼的做法(2)

2. 把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。

山东烫面单饼的正宗做法,正宗山东烫面单饼的做法(3)

3. 取出饧好的面团再次揉匀。

山东烫面单饼的正宗做法,正宗山东烫面单饼的做法(4)

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