墨鱼 含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。用墨鱼炒青椒，萝卜丝，芹菜都不错。

材料：青椒1个，墨鱼1只，黄瓜1根，油适量，盐适量，味极鲜酱油1点，料酒适量。

做法：

1 墨鱼清理干净，切成条。

2 青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。

3 锅里油热加入葱花炒香。

4 加入墨鱼煸炒。

5 加点料酒去腥。

6 加入青椒，黄瓜翻炒。

7 加点味极鲜酱油翻炒。

8 炒至青椒断生加入盐调匀出锅。

小贴士： 加酱油的时候加入一点点就可以了，颜色深了不好看。

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