6、盖上保鲜膜，表面扎孔透气，接着就是上锅蒸了。

7、大火30分钟，蒸熟后取出来放凉、然后入冰凉冷藏2个小时后脱模，冷藏过后的口感会更好一些。

吃的时候切小块儿，好吃的绿豆凉糕就做好了，解暑又好吃，简直是夏天必备，爱吃甜的还可以撒上一层白糖，很多人都这样吃哦，香甜可口又冰冰凉凉的，真的是超级解暑。

吃不完的其实还可以放冰箱冷冻，插上竹签后裹上保鲜膜，冷冻一夜后，就是好吃的绿豆雪糕啦，口感也不错哦，简单又健康的自制雪糕，喜欢的可以试试。

蓉儿小贴士：

1、绿豆建议提前泡好，就算没有一夜，最短的时间也要四个小时左右，只有充分泡好了的绿豆，蒸的时候才更容易熟。

2、绿豆凉糕一定要充分的蒸熟，因为里面有糯米粉，不蒸熟的话口感是夹生的。

3、放入冰箱冷藏一会儿，吃起来的口感会更佳。吃不完的可以直接冷冻，可以当雪糕一样。