古法生煎黄花鱼是一道菜品，主料是黄花鱼，辅料是生姜片、盐。

1.鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。

2.稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。

3.生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。

4.煎熟后起锅。

5.少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。

煎鱼之前一定要将鱼身擦干，洒一层面粉可以煎出又香又脆的鱼皮哦！

奄列蛋是用鸡蛋、洋葱、肉以及其他配料做成的一种美食。

鸡蛋4个、洋葱番茄各1个、肉200克、葱末1勺。

1、原料：鸡蛋4个、洋葱番茄各1个、肉200克、葱末1勺。

2、肉丁爆香，加入洋葱和番茄丁炒熟，加盐调味备用。

3、鸡蛋加葱末打匀，摊成蛋饼。

4、加入少量米饭和炒好的番茄肉酱，鸡蛋对折就可以了。