发酵粉温水调和， 面粉放入容器中； 将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟； 肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲； 加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水； 准备包时再加入小葱末拌均匀； 面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片； 包入馅料； 这样小煎包就完成了， 码放在平底锅中，倒入适量的水和油； 盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎； 当底面煎至金黄时，放入小葱末； 直接端上桌了； 开动了。 电器,中国菜,咸,拌,上海菜,一家三口,晚餐,午餐,早餐,香