七夕刚刚过去，但是喜爱甜品的人，不需要节日就可以找个由头吃甜品，甜品的种类很多，我感觉慕斯做起来非常简单，而且成型漂亮，口感细腻柔软，还非常适合家庭制作，所以今天来跟大家分享一款，心形草莓慕斯的制作方法，希望大家都可以一次制作成功，无论是自己当下午茶吃，还是送闺蜜、送家人，都是一份拿的出手的礼物！

【心形草莓慕斯】

原料：

戚风蛋糕部分原料：

鸡蛋（大约50克/个）5个

牛奶45克

玉米油45克

低筋面粉70克

玉米淀粉15克

白砂糖70克

巧克力慕斯部分原料：

淡奶油100克

白色巧克力100克

牛奶100克

糖30克

吉利丁片5克

草莓慕斯部分原料：

草莓200克

糖30克

奶油100克

吉利丁片5克

草莓果冻镜面部分原料：

草莓100克

糖浆20克

吉利丁片2.5克

制作方法：

一、先来制作戚风蛋糕底

1、将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里，蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄液中再加入玉米油，继续用手动打蛋器搅打均匀

2、蛋黄液中加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，J字翻拌至无面粉颗粒的状态