本期导读：五月，这菜正当季，我家经常做，营养又下饭，孩子总点名要吃

五月，立夏过后，雨水增多，万物开始快速生长，很多瓜果蔬菜也开始上市了，黄瓜、辣椒、玉米等，这些在有些地方已经上市，我们这里可能要稍晚一些，现在时间豌豆就正是最鲜嫩的时候，我们不妨多买一些做给家人吃。

从营养上来说，新鲜豌豆粒营养很丰富，除了蛋白质之外，还富含很多维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂又营养的一类蔬菜。另外，豌豆里面含有一种胡萝卜素，它在经过人体食用吸收之后会转变为维生素a，而维生素a对人的眼睛特别好，对于经常在家上网课的学生或者用眼过度的上班族，常吃豌豆可以缓解眼睛的疲劳，让眼睛更加明亮不干涩。豌豆粒在做法上也比较简单，最常用的就是和肉末一起搭配，快炒好时留点汁水，超级下饭，孩子也很喜欢吃，经常点名要这样做。若你也喜欢，可以收藏起来做给家人吃吧，下面我们一起来看下具体的做法。

【主要材料】：豌豆、肉末

【辅助材料】：蒜颗粒

【调味作料】：豆瓣酱、生抽、盐、淀粉

第一步：直接买豌豆荚回家，自己剥出鲜嫩翠绿的豌豆粒。tips：时间充足时建议自己剥壳，这样更卫生，同时自己感受着鲜嫩饱满的豌豆粒自己一颗颗取出，这种体验也挺享受生活。