非常丝滑，质地介于慕斯、奶昔和冰淇淋之间，巧克力的味道浓郁丰富。 -推荐高质量的巧克力，75%或更多。巧克力除了那苦涩的甜蜜味道，还能够提振我们的情绪，建议每天都摄入。 -甜味剂推荐枫糖浆（2大勺），能够增加一种有深度的甜味，如果没有也不建议用蜂蜜代替。 -可以直接用黄糖或者其他糖。也可以将糖和等重量的水放入锅内中小火煮成糖浆晾凉再用。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 嫩豆腐 350g
• 巧克力 100g
• 黄砂糖 1大勺
• 肉桂粉 1小勺(3g)
• 香草精 1小勺
• 盐 两指一撮

做法步骤

1、嫩豆腐取出，轻轻擦干表面水分。 *害怕有豆腥味道的可以蒸一下，沥干水分，晾凉再用。

2、中小火将巧克力隔水融化，请勿要将水喷溅到巧克力里。