香蕉熟的很透了，正好做麦芬蛋糕消耗掉，加些核桃更香了，加些葡萄干，就可以少放些糖，口感更丰富了，这是很软的麦芬，烤完一口气尝了三个，好吃！

By 爱新觉罗_金金

用料

• 香蕉 350克
• 细砂糖 50克
• 全蛋 105克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 小苏打粉 1/2小匙
• 碎核桃 45克
• 葡萄干 50克

做法步骤

1、所有食材…把香蕉碾压成香蕉泥（我一般会把剥好的香蕉放进保鲜袋里，拿手抓一抓就成香蕉泥了，很省事，哈哈～），核桃和葡萄干切成小块儿（我这葡萄干有点大，如果是小个的葡萄干，就可以不用切）。

2、香蕉 细砂糖 鸡蛋 玉米油，搅拌均匀