蔬菜准备好，胡萝卜切丝，西葫芦切丝，菠菜切段。 五花肉切薄片 绿豆芽焯水1分钟左右 菠菜焯水，水里加点白糖可以去菠菜的涩味 西葫芦丝过油炒至八分熟 胡萝卜丝过油炒八分熟备用 五花肉炒至变色后加料酒，生抽，耗油调味后盛出备用 小砂锅内均匀其他一层食用油后把煮好的米饭铺进去放平。 把食材码齐，中间打一颗鸡蛋，盖盖开小火烧5-8分钟 锅盖上汽后过两分钟左右鸡蛋就差不多啦，关火，揭开锅盖。 码入辣白菜和韩式辣酱 加点拌饭海苔，搅拌均匀就可以享用啦！