它不是酥皮泡芙，也不是菠萝包，一出炉就被抢光，私房必学新品！

一次去饭店吃饭，饭后端上来一盘类似大馒头的东西，它是饭后甜品？比起大众的蛋挞，更加吸引眼球，是什么？都抱着好奇的心情去尝一下，果然，不出所料的好吃，查了查菜单，原来它叫雪山包，很少见的一款甜点，应该算是面包吧，下面来看一下它的样子。

这可把我好奇坏了，但是也难不倒我吖，转天就做了起来，果然，完美的还原了它。家人都说，对对对，就是这个味儿。看，外表相似度99%有木有，嘿嘿。它是带着酥皮的面包，一次发酵就能完成。毫不夸张的说，一出炉就被抢，拍完照片，更是吃个精光。

【雪山包】

雪山层： 蛋清10g左右，糖粉10g，低粉10g，融化的黄油10g

雪山包体： 高筋粉125g，糖8g，鸡蛋一小个，酵母2g，油3g，水或者牛奶66g

馅： 我用的蜜红豆 也可以用奶黄馅儿等，奶黄馅儿我之前的一篇文章有教大家

这是4个的量，不够吃的可以食材翻倍做8个。

【做法】

1.首先制作雪山层。蛋清加糖，加入低粉搅拌匀。