说到米线，

云南人对它有着割舍不断的喜爱。

米线好吃，除了做法、佐料讲究，

米线有很多种做法，

凉拌的、炒的、高汤的等等。

在云南，米线的食用率比大米还要高，

随处都可以来上一碗，

或许只是因为嘴馋而不是真的饿了，

精髓在于它很独特。

凉米线是大理十分风行的小吃，

尤其在三伏天，

家家小吃店基本都有这个品种。

它配料多，用料全，

酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑爽。

今天我们去打卡的这家店，

藏在下关的一条老街，

西大街。

一碗香卤鸡店，

相信大多数吃货都不陌生，

她家除了卤鸡、煮米线饵丝，

还有这碗凉鸡米线也是不能错过

小编之前为这碗凉鸡米线已经来过两次，

都因为来得太晚卖完了，没有吃到，

今天小编特意早去，

终于吃到了这碗期待已久凉米线

店家装好米线、醋水、卤汁、花生酱、韭菜和凉鸡，

剩下的步骤就要自己来完成，

小编一般会加一点辣椒油和大蒜水，

然后就可以美滋滋的开始吃啦~

满满地拌得一碗，

凉鸡满口生香，

米线更是清凉酸辣，

香郁鲜美，筋道十足，Q弹爽滑。

即使是在夏天没食欲的人，

看着凉米线的清爽配色也会胃口大开。

如果你像小编一样，

喜欢把凉米线当下午茶吃的话，

建议早一点来噢~

在众多大理美食里，

总有一种味道，

让我们历久难忘总有一种情怀，

让我们心有牵挂。

而对于凉米线来说，

它更多的是一种文化、

是一种情怀、

更是一种记忆。

店名：一碗香卤鸡店

地址：下关西大街25号