最近天气越来越热

总想吃点开胃爽口的凉菜

今天就来做一道菜

简单的凉拌莴笋丝

吃起来清脆爽口

酸辣开胃

再配上一碗稀饭

真的很好吃，喜欢吃的朋友赶紧试试吧

首先

把莴笋处理一下给它剥去外皮洗干净切成丝，莴笋丝切好后就装盆，里面加一点盐腌制一会儿这样可以*出多余的水分，时间差不多5分钟左右。

准备配料

大蒜用刀拍烂后再剁成蒜末

小米椒切成段

再来一点小葱，

莴笋丝腌好的时候

就用凉开水多淘洗几遍洗去多余的盐分

装到盘子里

然后放入切好的，蒜末，小米椒和小葱，

再淋上热油把香味激发出来

接着放入适量的盐

鸡精、白糖、生抽、香醋、蚝油和香油调味

抓拌均匀

装盘开吃凉拌菜就是这么简单

只需要把食材准备好再加上调料抓拌几下就完成了

当然除了莴笋，像黄瓜、苦瓜、豇豆之类的蔬菜都可以这样拌

味道可以根据个人喜欢的风格调整，

关注收藏 大家赶紧也去去试试吧！