大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

年轻时候要风度不要温度，上面穿着大棉衣，下面露出脚踝，长辈见了总会说这样穿老了就知道错了，我一贯的姿态就是瘪着嘴巴心里默念到等老了再说吧，还没等到老我就意识到了老人的话是非常正确的，尤其是我做了美食之后更加注重养生了，冬天的养生是从保暖开始的，要穿厚衣，喝热水，吃温热的食物，这样才能给身体升温，促进血液循环，对我们的身体是百利无害的。现在的天气越来越冷，我常给家人煮上一小锅花生烙，驱寒暖胃，滋补又营养。

看过《甄嬛传》的朋友应该都知道花生烙是宫里娘娘们爱喝的宫廷小吃，口感细腻顺滑，香甜中带着一丝丝的桂花香气，吃过一次念念不忘，花生烙只需要花生和糯米这两种食材就可以制作，花生和糯米是我们常见的食物，营养都非常丰富，花生被誉为“长生果”，含有丰富的蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸，多种维生素，可溶性纤维，微量元素等营养成分，其中它的蛋白质含量和粗纤维的含量居蔬菜之首，且容易被人体利用吸收，适量食用对人的身体是有一定的好处的，而糯米是一种温和的滋补品，花生搭配糯米做成的花生烙口感更好，营养也更全面，老少皆宜。

制作花生烙的花生最好选的是红皮花生，红皮花生个头比价大，颜色呈粉红色，吃起来微微发甜，多用来煮粥或做甜食，而白皮花生口感酥脆，一般拿来炸着吃，接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

红皮花生100克，糯米50克，冰糖适量，水500毫升,桂花适量

【做法】

第一步：花生和糯米清洗干净后用清水浸泡三个小时，浸泡是为了缩短后面煮的时间。