全家福砂锅,蛋饺、黄芽菜、咸肉、虾……食材丰富,热气腾腾,汤鲜菜美。在春节这样阖家团圆的日子,热热乎乎的全家福砂锅,暖胃又暖心。
清蒸老虎斑
老虎斑是石斑鱼的一种,鱼皮较厚,头腩丰满,多肉爽脆。清蒸的老虎斑淋上酱汁,保留了鱼肉的原汁原味,鲜美不油腻。
虎皮扣肉
虎皮扣肉是一道以五花肉为主料的菜。猪五花先炸至肉皮发泡起皱,再切片蒸熟。肥瘦相间的扣肉糯而不肥,瘦而不柴,入口即融,口舌生香。
香辣虾虎
虾虎其肉质肥嫩鲜美,与辣椒一起爆炒后香辣入味!虾虎外壳坚硬,在食用时一手捏住虾头,一手捏住虾尾,往下一掰,虾壳从中间断开,再握住两头一扯,肥美的虾肉便脱壳啦!
虎皮蛋糕