【健脾益胃料理】三鲜肉丝，难忘的儿时好味道！小时候小编的老妈只要煮这道料理，总是让我们胃口大开，香菇、马铃薯和红萝卜本身具有健脾益胃的功能，加上营养的肉类，香气真的非常诱人。

材料：

1.马铃薯一颗

2.胡萝卜三分之一条

3.鲜香菇数朵

4.猪肉丝适量

做法：

以前小编的老妈还会加入青葱（爆香）以及金针菇，端看个人喜好哦！小编习惯少油料理，因为食材中有肉类，所以锅中不放油，直接将马铃薯丝、红萝卜丝及香菇片下锅干炒后，加入200c.c.过滤水（水量可根据个人喜好调整，若汤汁多一些可以拌饭吃），盖上锅盖，用中小火闷煮。

确定红萝卜和马铃薯熟软后，将盖子打开。