本期导读：发面千层饼的做法，不用改刀，叠一叠轻松15层，层层分明外酥里软

“一年之计在于春，一天之计在于晨”，早上这段时间对于我们来说是非常重要的时刻。因为经过了一晚上的休整，早上的精神状态是一天当中最好的，做什么事情效率都会提升不少。当然，前提是你早餐得吃好，还得吃饱。因为身体经过一晚上的消化吸收，晚上吃的食物都已经被消耗殆尽。早上起来会感觉到很饿，如果这个时候我们不给自己的身体补充营养的话，整个早上都会没有精神和力气，更谈不上提高工作效率了，不出错就很不错了。

每天的早餐我们必须是要吃的，不管你是什么情况，都不要亏待了自己的身体。一天两天不吃可能没什么问题，时间长了，身体肯定会出问题。很多人觉得早餐不知道吃什么好，从今天开始，杨哥给大家每天推荐早餐饼的做法了。每日早餐饼推荐，今天给大家分享个千层发面饼的做法，不用改刀，叠一叠轻松15层，层层分明外酥里软，真香。具体做法如下：

发面千层饼

【所需食材】

普通面粉500克、酵母4克、温水300克、面粉50克（油酥）、热油60克（油酥）、椒盐粉适量、干面粉适量、食用油适量、黑芝麻适量、清水5-6毫米。

【做法步骤】

1、准备500克普通面粉，加入4克酵母，混合均匀，再分次倒入300克温水，搅拌成絮状。下手揉成面团，刚开始揉会有些粘手，盖上盖子松弛5分钟，这样就很容易揉光滑了，盖上保鲜膜饧发15分钟左右。

盖上保鲜膜醒发15分钟

2、接着我们来制作油酥，小碗中准备50克面粉，浇入60克热油，搅拌均匀，搅拌至用勺子舀起来中等粘稠即可。

制作油酥

3、面团饧至刚有些发酵的状态就行了。取出面团揉搓排气，揉成光滑细腻的面团。案板上多撒一点干面粉，把面团擀成长方形大面饼。我这里擀成了整个案板的长度，有70厘米，然后淋上油酥。