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潮式炒青口详细做法(蒜蓉炒青口详细做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 13:44:43作者:YD166手机阅读>>

春天遇到它别错过,10块钱5斤,随便一炒,比韭菜还鲜还好吃

春天是万物生长的季节,不少时令蔬菜都陆续上市了,大部分的人把眼光都放在了菜市场,可我不一样,三天两头就往海鲜市场里跑。不为别的,就为了此时大量上市的青口,也就是海虹,这个季节里最为肥美,并且价格还很便宜,10块钱能买到5斤呢。

潮式炒青口详细做法,蒜蓉炒青口详细做法(1)

别看青口这么便宜,可是它的营养价值和食用价值是很高的,还被称为“海中鸡蛋”,所以多吃些是很不错的。一年当中,现在的青口是最鲜的,很多人都说韭菜是春天里的第一鲜,可在我看来,青口才是。

潮式炒青口详细做法,蒜蓉炒青口详细做法(2)

青口的吃法有很多,只要是新鲜的,买回来随便一炒就很好吃,下面呢,就把这道爆炒青口的详细做法分享给大家,感兴趣的朋友可以跟着一起做哦。春天遇到它别错过,10块钱5斤,随便一炒,比韭菜还鲜还好吃。

爆炒青口的做法:

潮式炒青口详细做法,蒜蓉炒青口详细做法(3)

1、把买回来的青口放在干净的盆子里面,倒入足够的清水,浸泡一段时间。

2、浸泡后,准备小刷子刷洗干净表面,最后继续把青口放在水龙头下面冲洗干净,控水备用。

3、大葱剥皮洗干净切成段,生姜去皮洗干净切成片,大蒜剥皮洗干净切成蒜末,干辣椒切成小段。

潮式炒青口详细做法,蒜蓉炒青口详细做法(4)

4、起锅热油,油熟以后放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味,然后倒入青口翻炒均匀。

5、炒的过程中不需要加水炒,一直炒到青口开口,就代表熟了,就可以关火盛出装盘食用了。

潮式炒青口详细做法,蒜蓉炒青口详细做法(5)

温馨小贴士:

炒青口的时候,是不需要放盐的,因为青口本身的咸度就可以了,继续放盐的话,吃起来会特别咸的,就没法吃了。

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