红烧银鲳鱼是一道家常菜，主要材料为新鲜的银鲳鱼。其口味鲜美，营养丰富，肉厚刺少非常适合老人和孩子食用。

红烧银鲳鱼食材介绍

银鲳鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，猪油适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，香菜适量，水适量，

红烧银鲳鱼的做法步骤

1、鲳鱼剪开腹部去除鱼腮、内脏及黑膜清洗干净，为了鱼肉更好入味儿切成棱形花刀

2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净备好