鱼肉富含各种氨基酸蛋白质，能给身体提供丰富的营养，味道鲜美却又低脂肪，不易造成身体负担而引起肥胖，几乎所有人都适宜食用。而深海鱼类更是因为含DHA等智力因子，并且没有小刺，尤其适合小孩子呢。我家挑食的小朋友却独独喜欢吃鱼，所以平时也做的比较多。

金鲳鱼个头大，肉厚肥嫩，而且很鲜美，很适合红烧。海鱼没有小刺，吃起来也是很过瘾，不会有卡到的危险。鱼身打小十字花刀，更入味。这次用了奥尔良口味的香菇酱，更是出奇的好吃。鱼先做好，等别的菜都做好上桌，已经被小朋友吃的只剩鱼头了。