11、最后撒上小葱花点缀下，软烂脱皮的豆豉凤爪就做好啦。

香香糯糯的，看起来就特别有食欲，先炸后蒸，吃起来酥而不烂，Q弹软糯有嚼劲儿。

鲜香麻辣中混合着豆豉独特的味道，每一口都超级入味儿，拿起来轻轻一抿就骨肉分离了，真的是太香了。

【蓉儿贴心提示】

1、卤料包没有的可以换成自己家有的大料，像花椒、八角、桂皮、小茴香之类的，这里只是让鸡爪卤进去一个香味儿，没有必要纠结是不是完全要一模一样的卤料包。

2、想要虎皮的效果就是一定要先炸后泡，时间要足够才可以，我这个当时没有泡多久，所以虎皮的效果并不太明显，但并不影响口感。