哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是酱汁淮山。

对于淮山，我最深的印象是小时候姥姥把山药切片，在土灶上稍微蒸一下，亦面亦脆，浇上蜂蜜，好吃。今天我们来说说另一种更下饭的做法。

下面我们开始说说做法：

【主料】

新鲜淮山500克

【辅料】

五花肉50克

大蒜：5颗

葱段：5克

红青椒：各1根

【调料】

食用油：15克

蚝油：15克

蒸鱼豉油：15克

生抽：10克

酱油：3克

下面来说说酱汁淮山的做法：

1、准备好原材料。

2、把淮山去皮洗净改成小指条浸泡在清水中（水中加白醋几滴）以防氧化。（淮山粘液很多，尽

量洗净）