正是吃蟹好时节，蒸螃蟹吃腻了，换个做法吧，鲜香浓郁，太好吃了。

金秋十月，桂花飘香，此时也是螃蟹最为肥美的时候。肉质鲜嫩的螃蟹最普遍的做法就是清蒸，如果你吃腻了原汁原味的清蒸蟹，不放试试这道咖喱蟹，鲜香浓郁超好吃，我家孩子最喜欢咖喱蟹的汤汁，浇在米饭里面拌一拌，一碗饭不一会儿就见底了。

教你做咖喱蟹，肉质饱满鲜嫩，汤汁拌饭超好吃，连盘子都要舔干净。详细做法下文分享，想吃的话，你也试试做吧。

【咖喱蟹】

【所需食材】：梭子蟹 1只，淀粉 50克，咖喱 两块，洋葱 半个，红椒 1个，香菜 1颗，小葱 1颗，生姜 1块，大蒜 3瓣，食用油 1大勺，料酒 1大勺，盐 1小勺，白砂糖 1小勺。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.将梭子蟹刷洗干净，先去掉腹部的三角盖，然后掀开蟹壳，去除内脏、腮、胃，这些部位都十分寒凉，不能食用。