第四步：然后改小火，加入红糖熬煮5分钟，再将所有的蔬菜料全部打捞出去不用，防止煮烂在酱油中。

第五步：保持小火继续熬煮30分钟左右，直至酱油剩下原来的一半，液面出现大量泡沫，酱油呈现浓稠状态既可以关火。

第六步：酱油同香料一块倒出来，加入适量的味精后用保鲜膜覆盖焖制一夜，第二天过滤掉香料既可以使用了。

首先，酱油使用袋装的黄豆酱油最适合，价格比较的实惠，但是鲜味不足，所以最后出锅时要加适量味精提鲜。

其次，可以适当地加一点冰糖调配，这样出来的甜味更加的清爽一点，不至于是那种很浓的红糖味道，但是总量100克的糖量不要少。尽量挑选一些质量优等呈软性的红糖作为原料，没有的可以用赤砂糖代替，其次才是全冰糖和白砂糖。

最后，熬煮的时候注意全程小火，越到最后越要勤搅动一下，防止糊锅底，最后的复制酱油应该是浓浓的，挂杯的，挂在白瓷碗上呈现红亮的颜色，仅此而已。

我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，以上就是今天为大家分享的“复制酱油”的做法，喜欢这个做法的可以关注我，明天还有更精彩内容等着你，感谢各位的阅读，明天见！